“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 輕輕撥起日式暖簾，趟開木門,，濃郁的豬骨香撲鼻而至,，低頭的食客發(fā)出「雪雪雪」的聲音，仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下,，與木桌輕碰一聲,。 「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」,，拉麵作為「國民美食」,，日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵,，由湯底到麵條,，每個工序必須一絲不茍，才能鎖住日本國民靈敏的舌頭,。鏡頭緊隨蟬聯(lián)四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治,、飯?zhí)飳⑻⒋笪鞯v貴等5位拉麵職人十五個月,，逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程,，再由拉麵的歷史“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 輕輕撥起日式暖簾，趟開木門,，濃郁的豬骨香撲鼻而至,，低頭的食客發(fā)出「雪雪雪」的聲音，仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下,，與木桌輕碰一聲?！ 咐I之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」,，拉麵作為「國民美食」，日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持,。每碗拉麵,，由湯底到麵條，每個工序必須一絲不茍,，才能鎖住日本國民靈敏的舌頭,。鏡頭緊隨蟬聯(lián)四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯?zhí)飳⑻?、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月,，逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程，再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調(diào),，教你細嚐放入口中的每箸麵線,、每啖湯底,、每塊入口即融的叉燒，做一個稱職的拉麵狂迷,。
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