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蝦上螞蟻

評(píng)分:
7.0推薦

分類:記錄片其它2016其它

主演:Thomas Frebel Dan Giusti 

導(dǎo)演:莫里斯·德克斯 

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蝦上螞蟻劇情簡(jiǎn)介

  在2015年1月,米其林雙星榮譽(yù)與餐飲業(yè)界公認(rèn)全世界排名第一,,丹麥哥本哈根的「諾瑪」(Noma)餐廳,,在其神廚雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大膽嘗試之下,暫時(shí)關(guān)閉5周,,全體人馬移師東京,,在低調(diào)奢華的文華東方酒店,首度將東亞飲食美學(xué),,與諾瑪經(jīng)典之「在地有機(jī)」料理哲學(xué),,做了一次天人合一的完美嘗試?! ∩頌槊绹?guó)時(shí)代雜志 (Time Magazine) 尊為全球最具影響力之餐飲界人物之一,,神廚雷尼以北歐嚴(yán)謹(jǐn)專注但直言不謂的性格著稱。他點(diǎn)頭允許荷蘭裔美食電影導(dǎo)演Maurice Dekkers獨(dú)家紀(jì)錄這一段在異鄉(xiāng)爐灶重啟的過(guò)程,。在他與團(tuán)隊(duì)人員跌撞摸索的過(guò)程中,,如何將日本純樸新鮮的在地食材,透過(guò)詳情

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